La Mexgana , un postre típico de algunas zonas del país, representa un símbolo invaluable de la cultura mexicana. Su creación artesanal, que involucra ingredientes naturales como trigo y panela, es transmitida de de familia a familia, manteniendo viva una fórmula ancestral y peculiar . Más que un exquisito bocado, la Mexgana es una manifestac